Автор Тема: заморозка козьего молока  (Прочитано 1357 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Nikita

  • Козовод любитель
  • ***
  • Сообщений: 159
  • Country: ua
  • Репутация: +0/-0
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
  • Возраст: 29
  • Город: Киев
  • Имя: Таня
  • Кол-во коз: 4+Амур+Добрыня
заморозка козьего молока
« : Октябрь 21, 2015, 10:45:36 am »

Близится время запусков и вопрос заморозки молока весьма актуален. Прошу поделитесь опытом кто, как и в чем замораживает козье молоко. У меня маленький сынишка 1,5 года ест кашу молочную два раза в день, мне крайне важно собрать и заморозить ему необходимое количество молока. Заморозку уже начала, пока что в маленькие пластиковые бутылочки из под детского йогурта в них по 200 мл, но морозилка не резиновая.

Оффлайн gala-analitik

  • Фермер козовод
  • ****
  • Сообщений: 318
  • Country: ua
  • Репутация: +1/-0
  • Пол: Женский
  • люблюсадочек
    • Просмотр профиля
  • Возраст: 59
  • Город: Харьков
  • Имя: Галина
  • Кол-во коз: 8 + Красавчик
  • Телефон: 097-98-16-820 063-792-14-41
заморозка козьего молока
« Ответ #1 : Октябрь 21, 2015, 11:24:21 pm »

Можно в пластиковый лоток класть пакет, налить, замарозить. ПАкет с молоком вытащить и дальше - в лоток пакет, в пакет молоко. Будут у вас такие молочные кирпичики в пакетах. Места мало занимают. Я лила в простые пакеты, а девочки советовали с застежкой - молоко из них не вытекает.
люблюсадочек

Оффлайн Катарина

  • Фермер козовод
  • ****
  • Сообщений: 558
  • Country: ua
  • Репутация: +3/-0
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
  • Возраст: 45
  • Город: Васильков
  • Имя: Екатерина
  • Кол-во коз: 19 и 7 козлов разных пород
  • Телефон: 050 442 34 27
заморозка козьего молока
« Ответ #2 : Октябрь 22, 2015, 09:06:54 am »

Я  тоже в обычных пакетах морозила. Нормально. Потом главное быстро разморозить. Я клала в кастрюльку и потом в кастрюлю побольше с горячей водой.

Оффлайн Nikita

  • Козовод любитель
  • ***
  • Сообщений: 159
  • Country: ua
  • Репутация: +0/-0
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
  • Возраст: 29
  • Город: Киев
  • Имя: Таня
  • Кол-во коз: 4+Амур+Добрыня
заморозка козьего молока
« Ответ #3 : Октябрь 22, 2015, 10:12:47 am »

Благодарю за советы. А зачем быстро размораживать? это как-то влияет на качество молока? Я думала просто заранее на ночь доставать из морозилки и что бы оно до утра само в холодильнике размораживалось, мне казалось, что так лучше - не давать резких перепадов температуры при разморозке.

Оффлайн Катарина

  • Фермер козовод
  • ****
  • Сообщений: 558
  • Country: ua
  • Репутация: +3/-0
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
  • Возраст: 45
  • Город: Васильков
  • Имя: Екатерина
  • Кол-во коз: 19 и 7 козлов разных пород
  • Телефон: 050 442 34 27
заморозка козьего молока
« Ответ #4 : Октябрь 22, 2015, 10:52:48 am »

Размораживать нужно быстро. Иначе на выходе вы можете получить не тот резульатат, который хотели бы. Может и скиснуть. По крайней мере, когда я замораживала, то перешерстила инет и все советовали размораживать быстро. Вот например только что увидела на одном из сайтов : Не правильно, если его просто поставить на стол и долго ждать, когда оно растает. Размораживать надо быстро! И после обязательно хорошенько встряхнуть. Чтобы восстановить однородность и хороший вкус. Удобно делать это в ведре (10-12литров) в слегка горячей воде. И вот еще - Для того, чтобы разморозить или нагреть молоко, надо поставить контейнер под теплую струю воды из-под крана.

 

Поиск