Автор Тема: Сладости  (Прочитано 2718 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Броварчанка

  • Фермер козовод
  • ****
  • Сообщений: 791
  • Country: ua
  • Репутация: +17/-0
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
  • Возраст: 40
  • Город: Летки Броварской рн
  • Имя: Татьяна
  • Кол-во коз: 24 + козлики + молодняк = 40 голов
  • Телефон: 0675080208
Сладости
« : Сентябрь 21, 2013, 09:21:21 pm »
В этой теме предлагаю делиться рецептами всяких вкусных сладостей.
« Последнее редактирование: Август 15, 2014, 08:57:31 am от Броварчанка »

Оффлайн Броварчанка

  • Фермер козовод
  • ****
  • Сообщений: 791
  • Country: ua
  • Репутация: +17/-0
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
  • Возраст: 40
  • Город: Летки Броварской рн
  • Имя: Татьяна
  • Кол-во коз: 24 + козлики + молодняк = 40 голов
  • Телефон: 0675080208
сладости из козьего молока
« Ответ #1 : Сентябрь 21, 2013, 09:32:36 pm »
Домашние конфеты из козьего молока.

    3 литра сгущенки ириски из козьего молока
    6 пакетиков желатина (лучше использовать агар)
    800 гр. кукурузного крахмала(можно чуть больше)

Желатин и кукурузный крахмал смешиваем, всыпаем в холодную сгущенку, тщательно перемешиваем и оставляем на несколько часов.
Ставим таз на маленький огонь, медленно подогреваем все время помешивая, как нагреется варим минут 10-15.
Даем немного остыть.
Противень простилаем пищевой пленкой и выливаем туда нашу массу, которая похожа на густой кисель.
Оставляем противень на 2-3 дня для застывания при комнатной температуре.

Масса остынет, станет сверху зеркально-глянцевой, теперь приступаем к нарезке.

Для того чтоб красиво нарезать конфеты нужно взять наш противень с застывшей массой и сверху через ситечко на всю поверхность пласта просеять крахмал,
потом взять большой поднос или любую другую поверхность, на которой будем резать, и перевернуть наш пласт на эту поверхность. Таким образом пленка окажется сверху.
Теперь аккуратненько снимаем пленку с поверхности конфетного пласта, придерживая пласт пальцами, которые периодически обмакиваем в крахмал.
 Как снимем пленку, всю поверхность опять посыпаем крахмалом.
Теперь можно резать, лучше длинным ножом как бы продавливанием.
Обваливаем каждую конфетку со всех сторон в крахмале, а потом можно в сахарной пудре.

Уверяю вкуснятина сказочная. Есть еще много рецептов на основе из козьего молока,
 звоните, рада буду поделиться 067-508-02-08

« Последнее редактирование: Август 14, 2014, 05:14:02 pm от Броварчанка »

Оффлайн Jorjina

  • Фермер козовод
  • ****
  • Сообщений: 584
  • Country: ua
  • Репутация: +3/-0
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
    • http://minigoats-ukraine.2x2forumy.com/
  • Возраст: 46
  • Город: Киев
  • Имя: Ирина
  • Кол-во коз: 12 ,камерунки,нигерийки,гномы,карпатка.
  • Телефон: 0964113392,0933853132
сладости из козьего молока
« Ответ #2 : Сентябрь 21, 2013, 10:08:02 pm »
ИИИИИИИии..?  -cb_--cb_-Наверное, очень вкусно?
Нам бабушка варила в детстве конфетки ,из коровьего, правда- они получались тверденькие, со вкусом "Коровки". За то -хранились долго.Их заливали в мисочку, а потом кололи на кусочки.
Пряные воспоминания. _grust_
« Последнее редактирование: Август 14, 2014, 05:15:03 pm от Броварчанка »
Я Вас всех люблю!И Вы с этим ничего не можете поделать.

Оффлайн Броварчанка

  • Фермер козовод
  • ****
  • Сообщений: 791
  • Country: ua
  • Репутация: +17/-0
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
  • Возраст: 40
  • Город: Летки Броварской рн
  • Имя: Татьяна
  • Кол-во коз: 24 + козлики + молодняк = 40 голов
  • Телефон: 0675080208
Сладости из козьего молока
« Ответ #3 : Сентябрь 21, 2013, 10:30:40 pm »
Эти тоже долго хранятся, я их делала примерно месяц назад, а сегодня попробовала,  отличаются от свежих, немножко подсохли у поверхности, а серединка нежная. Посмотрю как долго они будут хранится, пришлось запрятать от домашних сладкоежек а то сожрут сьедят и не заметят.
« Последнее редактирование: Август 14, 2014, 05:15:58 pm от Броварчанка »

Оффлайн admin

  • Administrator
  • Фермер козовод
  • *****
  • Сообщений: 1149
  • Country: ua
  • Репутация: +0/-0
  • Пол: Мужской
  • я не доллар, чтоб всем нравится.
    • Просмотр профиля
    • Мои альбомы
Сладости из козьего молока
« Ответ #4 : Сентябрь 22, 2013, 11:09:00 am »
Да, чего только не придумают, чтоб сделать праздник желудка. Молодец. Осталось дело за малым иметь свою сгущенку;)
« Последнее редактирование: Август 14, 2014, 05:16:45 pm от Броварчанка »

Оффлайн Jorjina

  • Фермер козовод
  • ****
  • Сообщений: 584
  • Country: ua
  • Репутация: +3/-0
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
    • http://minigoats-ukraine.2x2forumy.com/
  • Возраст: 46
  • Город: Киев
  • Имя: Ирина
  • Кол-во коз: 12 ,камерунки,нигерийки,гномы,карпатка.
  • Телефон: 0964113392,0933853132
Сладости из козьего молока
« Ответ #5 : Сентябрь 22, 2013, 01:43:29 pm »
Или=много коз=много молока=желание=крахмал кукурузный=желатин=и Ура!=праздник живота! pozdrr
« Последнее редактирование: Август 14, 2014, 05:17:25 pm от Броварчанка »
Я Вас всех люблю!И Вы с этим ничего не можете поделать.

Оффлайн Lenka

  • Козовод любитель
  • ***
  • Сообщений: 159
  • Country: si
  • Репутация: +2/-0
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
  • Возраст: 48
  • Город: Словения, 10 км от Австрии.
  • Имя: Елена
  • Кол-во коз: 13+2=15
Сладости из козьего молока
« Ответ #6 : Октябрь 18, 2013, 09:17:07 pm »
А я сегодня, попробовала Танины конфетики - А-Ф-И-Г-И-Т-Е=Л-Ь-НО!  -klas-
Вот такой сюрпризик она вытворила...ну не чудо, а? - завидуйте! -pardon- -bu-
Сначала, заглядываю в пакетик, смотрю лукум или пастила...не поняла.  -duma-
Пробую - как сгущёнка, думаю, ну Таня искусстница-рукодельница...а потом, хожу, вытягиваю по одной - жую |-P
...и думаю - та не, не может это быть домашним,  -not- - прихожу к выводу - магазинное.
А сейчас Таня призналась - её рук дело!...и в рецептик носом меня ткнула. -yahoo!-
Ну Таня, ну красавица - бесценная!
Спасибо - теперь мы будем с кАнФэТкАмИ - УРА!    pozdrr
« Последнее редактирование: Август 14, 2014, 05:18:06 pm от Броварчанка »
"Причины внутри нас, снаружи только оправдания." Ошо

Оффлайн Броварчанка

  • Фермер козовод
  • ****
  • Сообщений: 791
  • Country: ua
  • Репутация: +17/-0
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
  • Возраст: 40
  • Город: Летки Броварской рн
  • Имя: Татьяна
  • Кол-во коз: 24 + козлики + молодняк = 40 голов
  • Телефон: 0675080208
Сладости из козьего молока
« Ответ #7 : Октябрь 18, 2013, 09:37:16 pm »
 _stesn_
« Последнее редактирование: Август 14, 2014, 05:19:22 pm от Броварчанка »

Оффлайн veterin

  • Правильный диагноз - половина лечения
  • Фермер козовод
  • ****
  • Сообщений: 1262
  • Country: ua
  • Репутация: +16/-0
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
    • Прием у ветеринара. Скорая ветеринарная помощь
  • Возраст: 36
  • Город: Киев-Брусилов
  • Имя: Екатерина
  • Кол-во коз: 8коз + Дон
  • Телефон: 0505460285
Сладости из козьего молока
« Ответ #8 : Октябрь 29, 2013, 04:08:37 pm »
Продолжаем праздник желудка.
Я немного дополнила рецепт, добавила сухое молоко (на 1,5 литра сгущенки - 2 ст ложки), просто потому, что осталось - получился очень яркий молочный вкус.
Когда выливала  в форму разделила на 2 части, налила сначала одну, посыпала поверхность грецким орехом, потом залила оставшимся....
« Последнее редактирование: Август 14, 2014, 05:20:27 pm от Броварчанка »
Консультация по ветеринарным вопросам 0505460285

 

Поиск