Автор Тема: Какие козы пахнут???  (Прочитано 10250 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Jorjina

  • Фермер козовод
  • ****
  • Сообщений: 584
  • Country: ua
  • Репутация: +3/-0
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
    • http://minigoats-ukraine.2x2forumy.com/
  • Возраст: 46
  • Город: Киев
  • Имя: Ирина
  • Кол-во коз: 12 ,камерунки,нигерийки,гномы,карпатка.
  • Телефон: 0964113392,0933853132
Какие козы пахнут???
« : Сентябрь 18, 2013, 12:25:46 pm »
Опыт есть только  с маленькой козюлей.
В селе у бабушки я к козе как-то не принюхивалась, молоко не пью, жила она в сарае, а там , как известно, постоянный шлейф от всей живности.
Моя запаха не издает, практически.Ну, ес-но, продукты жизнедеятельности.....благоухают слегка.Глажу, дою, чищу-вещи не пахнут. l_daisy
Когда покупали, у хозяйки была зааненка-подросток, говорила-надо продавать, пахнуть начинает.
Поделитесь опытом.
Нюхать каждую, особенности породы, содержания, кормления???
Я так думаю, коза у меня не последняя _stesn_
Я Вас всех люблю!И Вы с этим ничего не можете поделать.

Оффлайн Nati Flame

  • Козовод любитель
  • ***
  • Сообщений: 169
  • Country: ua
  • Репутация: +3/-2
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
  • Возраст: 33
  • Город: Киевская область, между Васильковским и Фастовским районами
  • Имя: Нати
  • Кол-во коз: 5 + козел зааненец
  • Телефон: сообщу в личку, Skype: nati.flame
Какие козы пахнут???
« Ответ #1 : Сентябрь 18, 2013, 01:02:10 pm »
У меня опыт скромный так что пишу свое частное мнение. Имхо при хорошем содержании у коз запаха нету или слабо выраженный. Мои много времени проводят на свежем воздухе, когда тепло там же и спят.

Пахнет козел, но это если его содержать. Впрочем скрупулезно подходила к выбору животных, те кто куплены взрослыми тех смотрела на запах и вкус молока.
"Любовь долготерпит, не превозносится, не гордится, не бесчинствует, не ищет своего" апостол Павел

Оффлайн veterin

  • Правильный диагноз - половина лечения
  • Фермер козовод
  • ****
  • Сообщений: 1262
  • Country: ua
  • Репутация: +16/-0
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
    • Прием у ветеринара. Скорая ветеринарная помощь
  • Возраст: 36
  • Город: Киев-Брусилов
  • Имя: Екатерина
  • Кол-во коз: 8коз + Дон
  • Телефон: 0505460285
Какие козы пахнут???
« Ответ #2 : Сентябрь 18, 2013, 01:18:08 pm »
Старый тест на запах в молоке (бывает покупают беременных в запуске коз  - молока нет) - потереть ладонью лоб козы и понюхать - если нет запаха - молоко тоже не пахнет. При хорошем содержании козы имеют свой запах (как все в этом мире), но очень слабо выраженный, могут ярче пахнуть во время охоты. Козел начинает благоухать во время гона, я держу всех в одном сарае, но по вольерам отдельным, и даже когда козел пахнет (иногда так, что глазки резать может), козы при этом не пахнут и молоко тоже не воняет.
Для молочных пород коз резкий козий запах -  это брак. Ярче пахнет сыр (кефир, творог) из непастерилизованного молока, после пастеризации нет такого запаха (а я люблю запах своего сыра, а вот привозной с Франции и Бельгии есть не смогла).
Консультация по ветеринарным вопросам 0505460285

Оффлайн yagusya

  • Модератор форума
  • Фермер козовод
  • ****
  • Сообщений: 1286
  • Country: ua
  • Репутация: +14/-0
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
  • Возраст: 55
  • Город: донецкая-днепропетровская обл.
  • Имя: лариса
  • Кол-во коз: 24козы+21козочка+8козликов
  • Кол-во овец: 7 ромашек+Гамлет++5 курдючков!
  • Телефон: 095-511-73-32
Какие козы пахнут???
« Ответ #3 : Сентябрь 18, 2013, 01:34:44 pm »
Из умной книги.

О предрассудке относительно привкуса, свойственного козьему молоку.О предрассудке относительно привкуса, свойственного козьему молоку. К сожалению, высокие качества козьего молока еще слишком недостаточно оценены, чему немало способствует совершенно безосновательное предубеждение или предрассудок, что козьему молоку свойствен неприятный специфический запах и острый отталкивающий вкус. Действительно, козье молоко нередко обладает этими недостатками, но, однако, вовсе не потому, что они ему свойственны, а только как результат неопрятного содержания коз, неправильного их кормления и небрежного доения. Всякое молоко вообще легко воспринимает посторонние запахи корма и помещения, а потому если молоко пахнет, например, козлом, или вообще приобретает посторонний запах, то в этом всего менее повинна коза, а всего более хозяин. Молоко всех животных без исключения, содержимых неопрятно, будет обладать дурным запахом, и, таким образом, распространенное мнение, что козьему молоку неотъемлемо принадлежит дурной запах и неприятный привкус - ложно и основано на недоразумении. Известный авторитет в этом вопросе Гильперт говорит, что козье молоко никогда не будет иметь дурного запаха, если помещение содержится в надлежащей чистоте, имеется всегда обильная и сухая подстилка, при доении руки и посуда тщательно вымываются, козы ежедневно подвергаются чистке, вымя перед доением моется теплой водой, корм дается доброкачественный и соответствующий, а в хлеву, где живут козы, не содержится ничего сильно пахнущего, как например козел. Одним словом, коз надлежит содержать совершенно так же, как и дойных коров в правильно организованных молочных хозяйствах.

Оффлайн yagusya

  • Модератор форума
  • Фермер козовод
  • ****
  • Сообщений: 1286
  • Country: ua
  • Репутация: +14/-0
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
  • Возраст: 55
  • Город: донецкая-днепропетровская обл.
  • Имя: лариса
  • Кол-во коз: 24козы+21козочка+8козликов
  • Кол-во овец: 7 ромашек+Гамлет++5 курдючков!
  • Телефон: 095-511-73-32
Какие козы пахнут???
« Ответ #4 : Сентябрь 18, 2013, 01:37:47 pm »
 И еще до кучи..
Козлиный запах.
Осенью, в случной период, козлам присущ очень сильный специфический запах. Он исходит от жиропота, которым пропитана шерсть животного, и от мочи. Князь Урусов говорит, что темношерстные козлы пахнут сильнее белых. Действительно, бывают козлы некоторых местных отродий, от которых этот запах исходит на протяжении всего года. Безусловно, таких животных для получения потомства держать не следует.
Козлы европейских молочных пород по окончании случного периода, т.е. зимой, весной и летом - до следующей осени, почти или вовсе не должны издавать запаха.
Осенью, в случной период, у козлов изменяется и характер поведения. Тихие, покорные и разумные до этого времени животные часто становятся агрессивными и непослушными, причиняют беспокойство хозяину тем, что норовят уйти из стада, увязавшись за чужими козами, и не дают спокойно пастись своим.
Все это, конечно, причиняет немалые трудности козоводу. Но путем подбора все же можно найти разумного и послушного козла, который не причинял бы хозяину беспокойства даже во время случного периода. Бывают козлы, у которых в это время запах выражен значительно слабее, чем обычно. На них следует обращать внимание и при возможности использовать на племя для закрепления этих свойств у потомства. Не стоит опасаться того, что тихий и спокойный козел будет плохим производителем, данные многолетней практики не дают повода для подобных опасений.
Запах козлов обыкновенно объясняется присутствием в моче и жиропоте животного органических кислот - капроновой -
СН3 - (СН2)4 - СООН
и каприловой -
СН3 - (СН2)6 - СООН.
Бытует мнение относительно того, что козлиный запах передается мясу, и чтобы этого избежать козла надо непременно кастрировать. Однако в нашей местности ни от кого из хозяев никогда не приходилось слышать о каком-либо запахе или неприятном привкусе мяса козлов-производителей даже в том случае, если они были забиты осенью, т.е. в разгар случного периода. Возможно, раньше где-то и существовали отродья козлов, дающих плохое мясо, но теперь мы утверждаем, что запах шкуры, каким бы сильным он ни был, никогда не передается мясу при аккуратном свежевании. Об этом писали еще Бойков (1922) и Гаврилов (1937).
Антимикробное действие козлов. Мускусные железы у козлов.
Антимикробное действие козлов. Известен предрассудок, благодаря которому многие хозяева держали козла в хлеву у крупного рогатого скота или в конюшне у лошадей, полагая, что специфический запах его ограждает от заразных болезней, причем в различных местностях свойству этого запаха приписывалось различное значение; так в Германии нам приходилось слышать, что он предохраняет от сибирской язвы; во Франции - от повальных выкидышей у коров; в России, по мнению невежественных и суеверных конюхов - от домового, который по ночам ездит на лошадях и проч.
Надо заметить, что известны научные попытки в целях установить влияние капроновой и каприловой кислот на болезнетворные элементы, которые до известной степени подтверждают основательность немцев и французов в этом вопросе. Известный в специальной литературе ветеринарный врач Евсеенко пишет, что ему удавалось оградить скот от заболевания сибирской язвой путем опрыскивания стен коровника, полов и кормушек эмульсией из упомянутых кислот ("Харьковский ветеринарный вестник" 1886 г. "Козел, как антисептическое средство"). Было также сообщено, что известный авторитет ветеринарной медицины Бутелло (Франция) устранил присутствием в коровнике козла повальное выкидывание плода.
К сожалению, в современной литературе мы не встречали никаких сведений, способных подтвердить или опровергнуть приведенные автором слова об антимикробном действии козлов и вырабатываемых ими капроновой и каприловой кислот. На основании наблюдений мы все же склонны доверять князю Урусову. В случной период козлы часто ранят друг друга, когда дерутся, но буквально на следующий день от этих ран не остается и следа. Раны на голове у козлов заживают очень быстро и никогда не сопровождаются воспалительными или просто отечными явлениями. Козы же, в отличие от козлов, переносят такие травмы гораздо тяжелее, бывает так, что от ушиба, к примеру, заплывает глаз.
Мускусные железы у козлов. Пахучие вещества, обусловливающие запах козлов, вырабатываются особыми мускусными железами, находящимися на голове, непосредственно за рогами. Практикуется удаление этих желез путем прижигания или хирургически. Председатель Общества козоводов Северо-Запада России Людмила Волкова рекомендует производить прижигание мускусных желез при обезроживании, получив перед этим подробную консультацию у специалиста по обезроживанию. При этом она указывает на то, что проведение этой несложной операции хоть и уменьшает запах козлов, но не устраняет его полностью.
Поэтому, чтобы полностью устранить запах, в передовых заграничных козьих хозяйствах козлов по мере надобности просто моют, для этого есть даже специальные мыла и шампуни.

Оффлайн veterin

  • Правильный диагноз - половина лечения
  • Фермер козовод
  • ****
  • Сообщений: 1262
  • Country: ua
  • Репутация: +16/-0
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
    • Прием у ветеринара. Скорая ветеринарная помощь
  • Возраст: 36
  • Город: Киев-Брусилов
  • Имя: Екатерина
  • Кол-во коз: 8коз + Дон
  • Телефон: 0505460285
Какие козы пахнут???
« Ответ #5 : Сентябрь 18, 2013, 01:47:21 pm »
А мои козы тащатся, и чем сильнее пахнет козел, тем чаще они об него трутся.....
Консультация по ветеринарным вопросам 0505460285

Оффлайн Jorjina

  • Фермер козовод
  • ****
  • Сообщений: 584
  • Country: ua
  • Репутация: +3/-0
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
    • http://minigoats-ukraine.2x2forumy.com/
  • Возраст: 46
  • Город: Киев
  • Имя: Ирина
  • Кол-во коз: 12 ,камерунки,нигерийки,гномы,карпатка.
  • Телефон: 0964113392,0933853132
Какие козы пахнут???
« Ответ #6 : Сентябрь 18, 2013, 02:17:23 pm »
А про сливочно-ореховое послевкусие в молоке?Или это исключительно пиар.Плз,.тапками не бросаться.Мы все обожаем своих козявишн,но истина дороже. -beer-
Наша перестала пахнуть по приезду.Там она жила в вольере с другими козочками.НЕ воняла.У нас-не пахнет.Я ее вычистила (и во всех потаенных местах) детским влажными салфетками.
И надои наши смешные в промышленных масштабах.
Я поняла-основная масса поголовья на терр. Украины- двортерьеры,полтавские?,зааненки, нубийки,чисто-, полу-,..
Короче где и каких коз покупать?
Видела тоггенбургскую в продаже,но прочитала, что у нас их используют для улучшения других пород?Катя???
А в селе сосед приобрел от 3хлитровки козочку 4х месяцев за 50грн......Вырождение нации.
Я Вас всех люблю!И Вы с этим ничего не можете поделать.

Оффлайн veterin

  • Правильный диагноз - половина лечения
  • Фермер козовод
  • ****
  • Сообщений: 1262
  • Country: ua
  • Репутация: +16/-0
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
    • Прием у ветеринара. Скорая ветеринарная помощь
  • Возраст: 36
  • Город: Киев-Брусилов
  • Имя: Екатерина
  • Кол-во коз: 8коз + Дон
  • Телефон: 0505460285
Какие козы пахнут???
« Ответ #7 : Сентябрь 18, 2013, 02:32:03 pm »
Молоко - живой продукт, как кормишь, то и получишь. Отличается по вкусу, жиру, белку во время всего дойного периода, если пасутся и едят сезонные овощи. На фермах - сено и концентраты - стабильное молоко по белку-жиру.
Вкус самого молока может передаваться по наследству. Я попробовало молоко нубийцев и нубийцев-зааненцев, так мое потом неделю водой казалось.  Вот надеюсь, в следующем году и у меня такое будет. Ломанчей молоко пробовала, от моих не отличалось (или были такие ломанчи).
Для меня чистопородность - четкое знание поколений родителей. А моя Тогенбурка - ну назвали мне моего первого козла так, хотя все козы из того стада были окрашены как тогенбурци, а потом в ветдокументах нет понятия метис или местная молочная, вот и вставила породу. Молоко ее немного отличается от зааненов,  жирнее. Но это надо проверять лабораторно, уже договорилась, проверить все молоко, интересно ведь, что мои выдают, да и для возведения информация нужная. 
Жирнее и гуще молоко у коз мясного направления - им расти надо больше, значит белка и жира больше.
А вот камерунок молоко не пробовала, какое оно?
Консультация по ветеринарным вопросам 0505460285

Оффлайн Jorjina

  • Фермер козовод
  • ****
  • Сообщений: 584
  • Country: ua
  • Репутация: +3/-0
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
    • http://minigoats-ukraine.2x2forumy.com/
  • Возраст: 46
  • Город: Киев
  • Имя: Ирина
  • Кол-во коз: 12 ,камерунки,нигерийки,гномы,карпатка.
  • Телефон: 0964113392,0933853132
Какие козы пахнут???
« Ответ #8 : Сентябрь 18, 2013, 03:19:58 pm »
Жирненькое...и сладкое.Сыр получился даже очень сладким.Без запаха совсем.Счас , пойду еще раз понюхаю.Как деткам на молочной кухне давали раньше.Действительно вкусное.Еще бы побольше.Может после 2-го козленка прибавит.А нет, мужичку пока хватает.А там.......посмотрим.
Я молоко вообще не пью, но это с чаем могу запросто.Сын всасывает моментально стакан .Оладки с кефира понравились.
Приезжайте, попробуете.
Я Вас всех люблю!И Вы с этим ничего не можете поделать.

 

Поиск