Виктория, всё зависит от ваших вкусовых предпочтений:)
Если любите молодую молочную козлятину, то с месяца до полутора самое оно. Если нужно мяса больше, но еще нежное, то до трёх месяцев можно держать. Опять же, чем кормите. Если на молоке, то мясо будет нежное. Если с молока снимите, то и мясо будет жестче. В любом случае с 2,5 месяцев козлика следует отсаживать дабы избежать нежелательного покрытия.
Если хотите мяса больше, то хорошо козлика кастрировать и тогда можно растить до осени, если это вам не затратно по кормам и содержанию.
Т.ч. выбирайте что вам подходит
