Автор Тема: Статья о козьем хозяйстве  (Прочитано 2163 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Maha

  • Начинающий козовод
  • **
  • Сообщений: 93
  • Country: ua
  • Репутация: +0/-0
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
  • Возраст: 37
  • Город: Київська область, Бориспільський р-н., с. В.Олександрівка
  • Имя: Марія
  • Кол-во коз: 3
  • Телефон: 0674044625
Статья о козьем хозяйстве
« : Август 28, 2014, 10:32:13 am »
Поскольку меня предупредили что ссылки на сайты выкладывать нельзя, хочу лишь поделиться информацией что 26 августа на страничке журнала Forbеs вышла статья про хозяйство "Семеро козлят" Ирины Демьянюк. Это позитивная реклама для козоводства Украины. Кому интересно ищите статью на этом ресурсе :)
« Последнее редактирование: Август 28, 2014, 12:13:47 pm от Maha »
"Маленьке господарство у Великій Олександрівці"

Оффлайн Кsena2211

  • Фермер козовод
  • ****
  • Сообщений: 474
  • Country: ua
  • Репутация: +3/-0
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
  • Возраст: 42
  • Город: Винница
  • Имя: Оксана
  • Кол-во коз: 5 + 2 козла
  • Телефон: 093 016 59 29, 098 219 42 42
Статья о козьем хозяйстве
« Ответ #1 : Август 28, 2014, 04:04:29 pm »
Маша, расскажите пошагово, что ввести . Не могу найти
По сути я ангел, но когда обламывают крылья, я летаю на метле!

Оффлайн Maha

  • Начинающий козовод
  • **
  • Сообщений: 93
  • Country: ua
  • Репутация: +0/-0
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
  • Возраст: 37
  • Город: Київська область, Бориспільський р-н., с. В.Олександрівка
  • Имя: Марія
  • Кол-во коз: 3
  • Телефон: 0674044625
Статья о козьем хозяйстве
« Ответ #2 : Август 28, 2014, 09:42:27 pm »
Надо на сайте Forbes найти раздел women а в нем название статьи . "Сырная культура" Я уже потеряла ссылку. Я ее выложила - подумала что это интересно, но увы...
« Последнее редактирование: Август 28, 2014, 09:58:49 pm от Maha »
"Маленьке господарство у Великій Олександрівці"

Оффлайн admin

  • Administrator
  • Фермер козовод
  • *****
  • Сообщений: 1149
  • Country: ua
  • Репутация: +0/-0
  • Пол: Мужской
  • я не доллар, чтоб всем нравится.
    • Просмотр профиля
    • Мои альбомы
Статья о козьем хозяйстве
« Ответ #3 : Август 28, 2014, 09:58:12 pm »
Maha, а что в статье было такого полезного? заказная статья бла бла бла... где расписали в ярких красках сколько человек вложил миллионов и зарабатывает миллионов)) весь Киев пользуется ее продукцией Сильпо и им подобные... пиар и не более. Хозяйка постоянно заходит к нам на форум было бы желание написать о своем хозяйстве  - написала бы.

Оффлайн Maha

  • Начинающий козовод
  • **
  • Сообщений: 93
  • Country: ua
  • Репутация: +0/-0
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
  • Возраст: 37
  • Город: Київська область, Бориспільський р-н., с. В.Олександрівка
  • Имя: Марія
  • Кол-во коз: 3
  • Телефон: 0674044625
Статья о козьем хозяйстве
« Ответ #4 : Август 28, 2014, 10:02:58 pm »
Лично я считаю что статьи о козьей продукции и фермах в Украине на популярных ресурсах это наша с вами реклама, а не только этого автора. Лишний, так сказать, звоночек для потребителя.  И совсем не часто увидишь такие статьи на популярных сайтах.
"Маленьке господарство у Великій Олександрівці"

Оффлайн Лесная

  • Гуру козоводства
  • *****
  • Сообщений: 1806
  • Country: ua
  • Репутация: +6/-6
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
  • Возраст: 42
  • Город: Украина, Житомирская обл. Малинский р-н
  • Имя: Оля
  • Кол-во коз: 12+козлы
Статья о козьем хозяйстве
« Ответ #5 : Август 28, 2014, 10:26:39 pm »
Владимир, прям так постоянно хозяйка "7 козлят" на форум заходит? Вот новость -то :) Спасибо, что просветили.
Только вот не понятно чем вам она-то не угодила? и эта статья в том числе...

Оффлайн admin

  • Administrator
  • Фермер козовод
  • *****
  • Сообщений: 1149
  • Country: ua
  • Репутация: +0/-0
  • Пол: Мужской
  • я не доллар, чтоб всем нравится.
    • Просмотр профиля
    • Мои альбомы
Статья о козьем хозяйстве
« Ответ #6 : Август 28, 2014, 10:35:48 pm »
Лесная -мне лично все равно. Вот статья читайте.
Для Ирины Демьянюк козья ферма – скорее хобби, чем бизнес. Основной доход ей приносит архитектурно-строительная компания «СК Интекс». Инженер-строитель по образованию, Демьянюк заинтересовалась животноводством в 2010 году. Ей всегда хотелось иметь собственное поместье. Она купила участок в 9,5 га с домом и лошадьми в Таращанском районе Киевской области. Постепенно стала завозить туда уток, кур, коров и коз.
Когда козы стали давать слишком много молока, Демьянюк начала экспериментировать с сыроварением. Набиралась опыта в Европе: побывала в небольших козоводческих хозяйствах Греции, Польши, Венгрии и Англии. В Германии владелица лошадиной и козьей фермы научила Ирину делать сыры. Демьянюк оттачивала навыки, используя… двух- и трехлитровые кастрюли. Если продукт получался удачным, применяла опробованную рецептуру уже на 20–40 л молока. Ирина втянулась в новое занятие, и козы стали любимыми и главными обитателями фермы. От кур, уток и прочей живности она избавилась. Оставила нескольких поросят, коров и лошадей.
В свое сельскохозяйственное начинание Демьянюк инвестировала 3 млн гривен. Деньги пошли на приобретение самой фермы, закупку племенного поголовья, оборудования для переработки молока (доильная, посудомоечная техника, танки для охлаждения, холодильные столы, пастеризаторы, сепараторы) и разработку технической документации.
Первая партия коз насчитывала 40 голов, сегодня на ферме пасется полтысячи. Животных Ирина завозила из Германии, Голландии, Венгрии и России. Племенной репродуктор – порода молочных коз, выведенная в Швейцарии. Это гордость Ирины. В будущем она планирует завозить еще и альпийскую породу.
В 2010 году на киевских прилавках продавалось в основном польское козье молоко, выбор же козьих сыров был предельно скуден – только брынза. Ирина хотела донести до украинского потребителя, что из козьего молока можно делать самый разный сыр: от твердых и мягких сортов чеддера, адыгейского, феты и филадельфии до сыров с плесенью.
Разработками новых видов сыров Демьянюк занимается самостоятельно. Она сравнивает сыроварение с живописью, которой увлекалась в детстве. «Когда варишь сыр, никогда не знаешь, что получиться в конце, – рассуждает Ирина. – На вкус и качество молока влияет даже то, где коза поела: в лесу или на лугу. Каждый раз молоко разное, живое, с характером». К тому же очень важно соблюдать технологию: от условий хранения, температуры варки или выдержки сыра зависят его вкус и кислотность.
Во время поездок Ирины по Европе один француз рассказал ей, что у сыров нет срока годности, и их вкус меняется со временем: сегодня мягкий, через две недели – более острый, через месяц продукт становится тверже, а через полгода его можно ломать в руках и тереть для спагетти.
Ферма «Семеро козлят» сегодня предоставляет самый широкий ассортимент продукции из козьего молока в Украине: это собственно молоко, масло, сливки, йогурты, брынза, твердые и мягкие сыры. Самые дорогие – твердые сыры и сыры с белой плесенью стоимостью 300 гривен за килограмм.
Вложенные деньги Ирина пока не отбила. В 2013-м оборот фермы составил немногим более миллиона гривен. Сейчас продукты фермы реализуются только в Киеве. Предприятие сотрудничает с сетями «Сільпо», Billa, «МегаМаркет». Сыры продаются и в виномаркетах «Поляна». Часть продукции Ирина сбывает через сайт и фирменный магазин «Семеро козлят».

Оффлайн yagusya

  • Модератор форума
  • Фермер козовод
  • ****
  • Сообщений: 1286
  • Country: ua
  • Репутация: +14/-0
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
  • Возраст: 55
  • Город: донецкая-днепропетровская обл.
  • Имя: лариса
  • Кол-во коз: 24козы+21козочка+8козликов
  • Кол-во овец: 7 ромашек+Гамлет++5 курдючков!
  • Телефон: 095-511-73-32
Статья о козьем хозяйстве
« Ответ #7 : Август 29, 2014, 06:40:28 am »
Красивая картинка.
И ничего,что собственник компания Добрыня,на которую и племсвидетельство выписано.

Оффлайн Кsena2211

  • Фермер козовод
  • ****
  • Сообщений: 474
  • Country: ua
  • Репутация: +3/-0
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
  • Возраст: 42
  • Город: Винница
  • Имя: Оксана
  • Кол-во коз: 5 + 2 козла
  • Телефон: 093 016 59 29, 098 219 42 42
Статья о козьем хозяйстве
« Ответ #8 : Август 29, 2014, 11:33:43 pm »
На Сландо Ирина продает стадо высокопродуктивных коз и козлят...почему?
По сути я ангел, но когда обламывают крылья, я летаю на метле!

 

Поиск